2014年被業(yè)內(nèi)稱為眾籌元年。從2014年3月，我國第一家農(nóng)業(yè)眾籌平臺"嘗鮮眾籌"上線起，至形成目前僅剩京東和阿里兩寡頭占領90%市場份額的眾籌市場競爭局面，農(nóng)業(yè)與眾籌一直被看作天造地設的一對，應該本著一種相見恨晚的勢頭以干柴烈火的態(tài)度迅速點燃整個行業(yè)，引發(fā)行業(yè)深層次指數(shù)型變革。

毋庸置疑，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和互聯(lián)網(wǎng)眾籌，自身屬性形成天然地匹配。

農(nóng)業(yè)眾籌采用互聯(lián)網(wǎng)和社交網(wǎng)絡重構原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程，讓大眾消費者參與到農(nóng)耕之中，倡導的是食品安全，可追溯農(nóng)業(yè)生態(tài)，提前匯集訂單，使農(nóng)場和農(nóng)業(yè)的從業(yè)者提前組織生產(chǎn)，以訂單驅動農(nóng)業(yè)，通過互聯(lián)網(wǎng)、眾籌和大數(shù)據(jù)從根本上推動中國訂單農(nóng)業(yè)的發(fā)展。整個過程中，消費者可通過眾籌平臺掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并確認選購到了安全放心的農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)者也獲得了足夠的資金用于集約化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這是一個雙贏的局面和態(tài)勢。

毋庸置疑，農(nóng)業(yè)與眾籌擦出了火花，生鮮電商實現(xiàn)了從無到有的變革。

淘寶眾籌2015年總共成功籌集了107032萬元，獲得617.44人次支持：其中科技類眾籌成功募集金額最多，總共成功募集了84778萬元，獲得325.73萬人次投資支持，占總募集金額的79.21%;其次是農(nóng)業(yè)類，共成功募集了6968萬元，獲得100.91萬次支持，占比為 6.51%。農(nóng)業(yè)類眾籌項目成了除了科技類眾籌老大之外的最大贏家，憑借自身優(yōu)點之間的切合，農(nóng)業(yè)眾籌風生水起。

褚橙、柳桃、潘蘋果、網(wǎng)易豬等明星單品層出不窮;順豐優(yōu)選、本來生活、沱沱工社等專業(yè)平臺接踵而至;中糧、天貓、京東、1號店等巨頭也財力全開進軍生鮮電商;全程冷鏈、及時送達、產(chǎn)地直采供應鏈體系正在成為行業(yè)標配，互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)業(yè)恐怕是繼互聯(lián)網(wǎng)金融之后的另一個即將產(chǎn)生顛覆的行業(yè)。

但是，這仍然遠遠不夠。。。

據(jù)中國電子商務研究中心(100EC.CN)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值達7011億元，全國生鮮電商交易規(guī)模達到560億，從行業(yè)整體的層次上來看，農(nóng)業(yè)眾籌或者說生鮮電商目前并沒有成為農(nóng)業(yè)銷售的主流渠道，通過網(wǎng)絡渠道流通的比例很低，龐大的線下渠道和多級批發(fā)商仍然是市場主流。

農(nóng)產(chǎn)品眾籌和生鮮電商為何仍然沒有成為農(nóng)產(chǎn)品銷售的主流?

目前生鮮電商不管是產(chǎn)地直采、中間商供貨還是020線上線下平臺，基本都是將現(xiàn)成的產(chǎn)品拿到網(wǎng)上賣，而網(wǎng)購生鮮的最大障礙在于產(chǎn)品質量(包括產(chǎn)品品質和食品安全問題)的不可見，消費者只能通過宣傳文字和圖片的形式去了解產(chǎn)品情況，而相對于傳統(tǒng)的線下實體店親身體驗和挑選的方式，文字圖片化的質保說明就盡顯蒼白;其次在于物流配送，新鮮農(nóng)產(chǎn)品對于全程冷鏈和配送時間的要求重要性不言而喻。

由于農(nóng)產(chǎn)品具有生產(chǎn)周期較長、單價較低、保值期短、產(chǎn)品滯后性強等特性;同時農(nóng)產(chǎn)品生長過程中非標準化的生產(chǎn)過程導致產(chǎn)品品質層次不齊，農(nóng)藥殘留超過標準和規(guī)模化集約化生產(chǎn)受到極大限制和制約，生產(chǎn)種植過程中一旦遇到病蟲災害、氣候災害等將給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成巨大打擊。沒有標準化就難以實現(xiàn)規(guī)?；呺H成本就無法下降。

2010年，聯(lián)想控股宣布進軍農(nóng)業(yè)，并為農(nóng)業(yè)投資十多億，五年下來年銷售額也就十個億左右。與聯(lián)想之前期待的高增長顯然相差甚遠，2015年12月聯(lián)想控股旗下農(nóng)業(yè)板塊佳沃集團宣布，與中國最大的水果供應鏈企業(yè)鑫榮懋集團戰(zhàn)略合并。交易完成后，“佳沃鑫榮懋”將成為中國最大的水果公司，希望通過合并擴大規(guī)模，減少運營成本。為扶持佳沃的發(fā)展，中國企業(yè)界教父級人物柳傳志甚至親自出面幫佳沃代言：柳桃，可惜消費者看了新鮮但是并不買賬，雖然廣告打得響，渠道鋪設得廣，但是并沒有形成像禇橙那樣火爆銷售的局面。

2015年8月14日聯(lián)想佳沃鮮生活生鮮電商平臺“佳沃市集”正式上線，但是8月份剛上臺的CEO崔曉琦12月份被爆料已經(jīng)離職;2016年1月9日，崔曉琦寫下了業(yè)內(nèi)廣為流傳的《我暫時不會再碰生鮮電商了》。

傳說佳沃曾在陜西做過一些探索，關于如何與農(nóng)民合作，如何構建規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地等，但是最后得到的基本都是教訓：與農(nóng)民出現(xiàn)各種合作糾紛，盡管已經(jīng)闡明操作流程和品質標準，禁止使用農(nóng)藥，而最終農(nóng)殘不合格率卻高達三分之二;土地和農(nóng)戶的極度分散，管理成本遠超標準化的工業(yè)生產(chǎn)管控.......

沒有規(guī)?；瘶藴驶a(chǎn)，就沒有低成本的好產(chǎn)品，就無法填平冷鏈物流、平臺耗損幾個大坑，最終無法成為市場主流渠道。

那么，農(nóng)產(chǎn)品生鮮電商的路在何方?

合適的溢價

只有通過溢價將目前較高的運營成本覆蓋了，保持初期盈利空間，通過溢價將冷鏈、物流配送等短板都補齊了，才能為用戶提供高品質的服務進而進行規(guī)?；陌l(fā)展，隨著基礎配套條件的不斷完善，屆時才會具備價格優(yōu)勢，打擊線下市場，成為市場主流。

國內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售目前呈現(xiàn)兩個極端：低價和高價。一種是強調性價比，以極低的價格博取關注吸引眼球，但是產(chǎn)品質量低到?jīng)]有保證;另一種則是雖然產(chǎn)品質量非常優(yōu)質，但是價格高的離譜。這樣就出現(xiàn)了一個奇怪的現(xiàn)象：低端產(chǎn)品賣不出去，產(chǎn)能過剩庫存積壓;優(yōu)質產(chǎn)品價格太高，同樣會導致銷售不暢庫存積壓。低價跟高價中間，缺少了一個兼?zhèn)鋬?yōu)良質量與合適的溢價的環(huán)節(jié)，隨著中等收入階級的崛起，這個環(huán)節(jié)的需求只會日益膨脹。

農(nóng)產(chǎn)品品質和食品安全

實現(xiàn)合適溢價的關鍵在于農(nóng)產(chǎn)品的質量(包括農(nóng)產(chǎn)品的品質和食品安全問題)，沒有質量保證的價格上漲不會被市場認可和接收。只有在保證成本不會大幅度上升的前提下，不斷提高產(chǎn)品品質，保障產(chǎn)品食品安全，才能夠提高產(chǎn)品溢價能力進而提高市場總利潤。供應鏈保障質量，質量提供溢價基礎，合適的溢價帶來盈利空間，適當?shù)挠臻g才能產(chǎn)生自主造血功能為后期規(guī)模化發(fā)展提供支撐，這是一環(huán)接一環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈條。

用科學的方法和管理去精細化經(jīng)營，保障產(chǎn)品品質;用科學的形式去展示標準化生產(chǎn)過程，保障食品安全

用科學的方法進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，根據(jù)品種特點和種植氣候環(huán)境科學地規(guī)劃標準種植流程，規(guī)劃執(zhí)行的過程中精細監(jiān)控每一個環(huán)節(jié)和指標，并且在標準流程的基礎上根據(jù)實時情況動態(tài)反饋和分析，按需科學地調整每一個細節(jié)以保證科學合理的生產(chǎn)過程和標準化的產(chǎn)品品質，實現(xiàn)規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，在保證產(chǎn)品品質的前提下用科學的方法和管理去精細化經(jīng)營，降低邊際成本。

用科學的形式展示標準化生產(chǎn)過程，通過農(nóng)業(yè)眾籌、預購等互聯(lián)網(wǎng)手段重構原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流程，讓大眾消費者參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，直面食品安全問題，構建可追溯農(nóng)業(yè)生態(tài)，提前匯集訂單，使農(nóng)場和農(nóng)業(yè)的從業(yè)者提前組織生產(chǎn)，通過互聯(lián)網(wǎng)科學地展示標準化生產(chǎn)過程，從根本上推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食品安全的發(fā)展。

好的過程決定好的結果，回歸本質原來好的標準化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程才是這環(huán)環(huán)相扣產(chǎn)業(yè)鏈的關鍵。